In questa pagina ci dedicheremo a conoscere il principio di funzionamento e le caratteristiche essenziali dei forni solari.

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L’ENERGIA IN INGRESSO PER I FORNI SOLARI: LA RADIAZIONE SOLARE

I forni che tutti noi utilizziamo a casa funzionano grazie all’energia elettrica o, talvolta, il gas. Il vantaggio è che possiamo impiegarli quando più ne abbiamo bisogno: è sufficiente azionare l’interruttore di corrente o la manopola del gas.

Ma cosa dire dei forni solari? Questi funzionano grazie al sole e in particolare grazie all’energia trasportata dalla radiazione che colpisce il nostro forno. Tale energia dipende da numerosi fattori, quali periodo dell’anno, latitudine, altitudine, condizioni meteorologiche… che è bene conoscere per imparare a gestire e programmare al meglio le cotture con i forni solari.

Intensità della radiazione solare diretta a livello del mare al variare del giorno dell'anno ad una latitudine nord di 30, 35, 40 e 45 gradi all'ora del mezzogiorno solare (fonte wikipedia).

Intensità della radiazione solare diretta a livello del mare al variare del giorno dell’anno ad una latitudine nord di 30, 35, 40 e 45 gradi all’ora del mezzogiorno solare (fonte wikipedia).

E’ importante capire quindi quanta energia e potenza, quest’ultima espressa nella forma di W/m2, è possibile ricevere dal sole per il suo impiego tramite un forno solare.

Pertanto, al seguente link descriveremo le caratteristiche della radiazione solare.

 

IL FORNO SOLARE A SCATOLA

Di seguito si riportano le informazioni utili per la progettazione di un forno solare a scatola, partendo dalla descrizione del loro principio di funzionamento, sia in forma qualitativa che in forma quantitativa e rivolgendo poi l’attenzione ai riflettori e alla chiusura trasparente superiore del forno.

Forno Solare a Scatola, modello Global Sun Oven (fonte wikipedia). I Nostri Video Tutorial sul Funzionamento dei Forni Solari a Scatola, Realizzati all'Interno del Pogetto CreAbili in Collaborazione con OndaliberaTV

I FORNI SOLARI A SCATOLA

descrizione qualitativa 

descrizione matematica

(Forno Solare a Scatola, modello Global Sun Oven, fonte immagine wikipedia)

IMPARIAMOLO CON I VIDEO TUTORIAL

Pensati per chi preferisce i video alla lettura

vedi i video 

Foto di prototipo di forno a scatola che cuoce carote al vapore. Particolare di Uovo in Cottura con Padella. In questo caso non è stata utilizzata nessuna copertura per la padella.

I FORNI SOLARI A SCATOLA E LA CHIUSURA TRASPARENTE

Vediamo le soluzioni per chiudere la parte superiore del nostro forno con materiale trasparente, in modo da poter creare l’effetto serra.

Immagine tratta da Wikipedia. File: Cooking with a solar oven1.png, immagine di dominio pubblico

PROGETTARE IL RIFLETTORE SOLARE
Impariamo le basi per la progettazione di un riflettore solare. Immagine tratta dal Solar Cookers International Network, licenza CC BY-SA 3.0.

 

IL FORNO SOLARE A PARABOLA

Vi daremo quanto prima più informazioni anche sul forno solare a parabola.

Esempio di forno solare a parabola (fonte wikipedia, immagine di dominio pubblico).

Esempio di forno solare a parabola (fonte wikipedia, immagine di dominio pubblico).

 

 

IL FORNO SOLARE A PANNELLO

Se volete saperne di più sui forni solari a pannello, cliccate qui!

Prova di temperatura con contenitore di latta e acqua

Prova di temperatura con forno Fun Panel: acqua in contenitore di latta

Cottura del riso con un forno a pannello di tipo Copenhagen

Cottura del riso con un forno a pannello di tipo Copenhagen al festival Ecofuturo 2016

Dimostrazione di cucina solare con tanti forni a pannello al Festival di Ecofuturo 2016!

Dimostrazione di cucina solare con tanti forni a pannello al Festival di Ecofuturo 2016!